[1] 鋸（のこぎり）や鉋（かんな）など、刃物で物を切ったり削ったりする。

例）
・鋸（のこぎり）を挽く
・丸太を鋸で挽く
・ろくろで挽く

[2] ひき臼やその他の道具で、粒状の物や肉を細かくする。

例）
・コーヒー豆を挽く
・挽き肉
・合い挽き