麹
[訓読み]


[ 問題]
麹
[訓読み]

[ 答え(大正解)]
○ こうじ

[ 別の綴り ]
【 糀 】

[ 意味 ]
米・麦・大豆などを蒸してねかし、麹かびを繁殖させたもの。
酒・味噌・醤油などの醸造に使う。


[ 関連キーワード ]
【 酒 】
【 米 】


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