塩汁


塩汁


[ 答え(大正解)]
しょっつる

[ 答え(一応正解)]
しおじる

[ 意味 ]
★《塩汁(しょっつる)》
[1] 秋田特産の魚から作った醤油。
魚醤油(うおじょうゆ)。
ハタハタやイワシなどを塩漬けにし、発酵させ、どろどろになった汁を漉してとった汁。

[2] 塩汁鍋(しょっつるなべ)の略。

★《塩汁(しおじる)》
[1] 塩だけで味付けした汁もの。
また、「うしおじる」のこと。

[2] 海水。
また、塩水。



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