捏ね


捏ね


[ 答え(大正解)]
つくね

[ 意味 ]
鶏肉や豚肉のひき肉、魚介類のすり身などに、みじん切りの玉ネギなどを加え、さらに卵や片栗粉をつなぎとして加え、よくこねて適当な大きさに丸めたもの。
また、「捏ね揚げ」「捏ね焼き」の略。


[ 関連キーワード ]
食べ物


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