★《霜降（しもふり）》
牛肉で、赤身の中に白い脂肪が網の目のように入っているもの。
霜降り肉の略称。
通常、上等の牛肉。

★《霜降（そうこう）》
二十四節気の一つ。
霜の降り始める頃をいう。
太陽暦では、１０月２３日、２４日頃にあたる。