難読漢字ナビ
by ながれおとや
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問題
洗膾
[ 問題]
洗膾
[ 答え(大正解)]
○
あらい
[ 別の綴り ]
【洗い】
【
洗魚
】
[ 意味 ]
刺身料理の一種。
コイ・スズキ・コチなどの新鮮な魚を刺身状に薄く切り、冷水や氷にさらして身をしまらせた料理。
例)
・鯉を洗膾にする
・鯉の洗膾
[ 関連キーワード ]
【
魚料理
】
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蔓
[訓読み]
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