旨み


[ 問題]
旨み

[ 答え(大正解)]
うまみ

[ 別の綴り ]
旨味

[ 意味 ]
食物のうまい味、おいしい味。
かつお節・煮干し・昆布・しいたけなどを煮出してとった、だしの味。
仕事・商売などの利益や儲けのこと。

[ 補足説明 ]
「味」は「旨み」の「み」の当て字。


[ 関連キーワード ]
料理


[ ランダム出題 ]