[1] 嘘つき。
千のうち三つしか本当のことを言わないということから。

[2] 土地や家屋の売買や貸金の仲介をする職業。
また、その人。
「千三つ屋」と言われる。
千のうち三つしか商談がまとまらないことから。

[3] 食品業界などで、新商品開発の難しさを形容する語。
千品目発売しても、ヒットするのは三品目程度だということから。