棊子麺


[ 問題]
棊子麺

[ 答え(大正解)]
きしめん

[ 別の綴り ]
碁子麺

[ 意味 ]
うどんの一種。
名古屋の名産で、平たく作ったうどん。
通常、手打ちうどん。
ひもかわうどん、ともいう。

[ 補足説明 ]
「棊子麺」と書くのが一般的。


[ 関連キーワード ]
麺料理


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