十二支の丑（うし）にあたる日。
特に夏の土用の丑の日を言う。
土用の丑の日には、夏負しないように、ウナギ（鰻）の蒲焼きを食べる風習がある。
しかし、本当に脂がのって美味しいのは、実は秋である。