燻牛肉


[ 問題]
燻牛肉

[ 答え(大正解)]
コンビーフ

[ 意味 ]
塩で味付けした牛肉を煮た後、細かくほぐして、圧縮して缶詰にしたもの。
馬肉を混ぜる場合もある。

[ 補足説明 ]
本来英語では、corned beef(コーンド・ビーフ)という。
「燻」という字を当てているが、「コーンド・ビーフ」とは「塩漬けの牛肉」という意味であり、「燻(いぶ)した牛肉」ではない。


[ 関連キーワード ]
食べ物
外来語



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