難読漢字ナビ
by ながれおとや
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問題
旨煮
[ 問題]
旨煮
[ 答え(大正解)]
○
うまに
[ 別の綴り ]
【
甘煮
】
[ 意味 ]
煮物の一つ。
根菜類や魚介類・肉類を、味醂(みりん)・醤油・砂糖などで甘く濃い味に煮詰めたもの。
照りが出るので、照り煮ともいう。
[ 関連キーワード ]
【
食べ物
】
【
魚料理
】
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