鳥類の固い口の部位のこと。
上下の顎が突き出し、角質化したもの。
動物の歯と唇の働きをする。
カモノハシやウミガメにもみられる。
口端（くちばし）が語源。

例）
・嘴を挟む
（＝口出しする）
・嘴が黄色い
（＝まだひよっこ、未熟）