塩汁鍋


[ 問題]
塩汁鍋

[ 答え(大正解)]
○ しょっつるなべ

[ 意味 ]
鍋料理の一つで、秋田県の郷土料理。
ハタハタやイワシの塩漬けからしみ出た汁で作った調味料「塩汁(しょっつる)」を味付けに用いるのが特徴。
具材は、ハタハタなどの白身魚、豆腐、野菜など。

[ 類義漢字 ]
【 塩汁 】


[ 関連キーワード ]
【 鍋料理 】


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