旅館や料理屋などで、なじみでない、初めて訪れた客のこと。

高級料理屋など、格式を重視するお店では、紹介のない一見さんは、「素性が分からない」という理由で、入店を断られることがある。

例）
・一見（いちげん）さんお断り