鱶鰭


[ 問題]
鱶鰭

[ 答え(大正解)]
○ ふかひれ

[ 意味 ]
サメの鰭(ひれ)。
また、サメのひれ(尾びれ・背びれ・胸びれ)を乾燥させた食材。
中華料理の高級食材。
日本が最大の輸出国であることは、意外と知られていない。

例)
・鱶鰭料理
・鱶鰭スープ

[ 類義漢字 ]
【 鱶 】
【 鰭 】
【 鰭酒 】


[ 関連キーワード ]
【 魚料理 】
【 中華料理 】


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